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硒與健康
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富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場前景分析
富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場前景分析
培育富硒農(nóng)產(chǎn)品的主要目的是為了滿足人們科學補硒增進身體健康的需要。消費者的需要就是市場,只有市場認可的產(chǎn)品,生產(chǎn)者才會有效益。要說明富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場前景,就要先介紹一下國內(nèi)外對硒與人體健康的研究狀況。
近二十年來一些發(fā)達國家對硒元素與人體健康的研究已經(jīng)形成熱潮,包括硒對防治癌癥、艾滋病、心腦血管病、肝腎病等疾病、抗衰老以及增強人體免疫力的作用等,發(fā)表了許多有分量的試驗報告。在對硒的研究方面我國一直處于******水平,并在補硒防病領域取得了舉世矚目的成果,為此,我國醫(yī)學家榮獲了國際微量元素研究的最高榮譽獎“施瓦茨”大獎。但是人體科學補硒是世界性難題,補無機硒不易被人體吸收,且容易種毒;藥物補硒,價格太貴,一般消費群體承受不起。人們食用富硒農(nóng)產(chǎn)品進行補硒,叫做生物源補硒,變藥補為食補,最安全,最方便,最經(jīng)濟。所以說,富硒農(nóng)產(chǎn)品的培育成功,解決了人們科學補硒的難題。
近代醫(yī)學研究證明硒(Se)為人體必需的生命元素之一,在醫(yī)學上不僅具有治療疾病的價值,而且還有防病強身之功效,在人體內(nèi)總含量為14—20毫克,廣泛分部于所有組織器官中,濃度高者有肝、胰、心、脾、牙及指甲,而脂肪組織中濃度******,它對人體的正常代謝起著重要的調(diào)節(jié)作用,一九八八年十月中國營養(yǎng)學會將硒列為人體必需的十五種營養(yǎng)元素之一?,F(xiàn)代醫(yī)學研究證明硒對人體健康起著至關(guān)重要的作用:
其一、它直接參與生命核酸及各種生化酶的合成與代謝,影響到細胞分裂、繁殖和遺傳;具有強抗氧化性和清除體內(nèi)自由基的生理功能,延緩衰老;堅持經(jīng)常科學補硒同時會降低體內(nèi)有毒微量元素的負荷,毫無疑問,應該是人類盡其天年,活到******生物學年齡的有效途徑之一,使人們健康長壽的夢想成為現(xiàn)實。
其二、增強人體免疫力。硒對機體的免疫和防御機能有重要影響,可提高動物體免疫功能和刺激蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強免疫力。
其三、心腦血管病、肝臟病、克山病、哮喘病等四十多種疾病與經(jīng)常缺硒有關(guān),經(jīng)??茖W補硒可以幫助治療和預防這些疾病的發(fā)生。
其四、硒是重金屬解毒劑,能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)鉛、汞、鉈等重金屬結(jié)合,形成金屬硒蛋白復合而解毒、排毒;對環(huán)境污染地區(qū)的人群有較好的防毒防癌功效。
其五、硒元素能夠防治癌癥,已被醫(yī)學界所公認。